Préparation : 10 minutes         Cuisson : 40 minutes (25+15)

Ingrédients : 2 pommes de terre, 4 carottes, 1 courgette, 1 poignée de pousses d'épinard, 1 cuillère à soupe de boulgour

  • Faire bouillir un litre d'eau.
  • Couper les légumes en morceaux et les jeter dans l'eau bouillante (sauf les épinards).
  • Laisser cuire environ 25 minutes, puis ajouter les épinards et le boulgour.
  • Laisser cuire de nouveau 10 à 15 min.
  • Lorsque les légumes sont cuits, mixer le tout.