Préparation: 15 minutes      Cuisson: 1 heure

Ingrédients: 1 chorizo, 1kg de sauté de veau, 1 bte d'olives vertes dénoyautées, 2 btes de pulpe de tomate, 1 bouquet garni, 4 oignons, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de basilic.

  • Faire revenir les oignons et le veau émincés jusqu'à coloration.
  • Ajouter le chorizo coupé en rondelles après avoir ôté sa peau.
  • Ajouter la pulpe de tomate, l'ail, le basilic hâché et les olives.
  • Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant au moins une heure.