Préparation: 10 minutes      Cuisson: 10/15 minutes

Ingrédients: 1 oeuf, 150g de sucre, 75g de beurre, 150g de farine et 1 pincée de sel.

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Mélanger la farine, le sucre, la pincée de sel et le beurre (coupé en dés et surtout pas mou)
  • Ajouter l'oeuf et mettre en boule la pâte.
  • Laisser reposer 1h au frais recouvert d'un torchon.
  • Déposer la boule sur un plan de travail fariné. Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur 1/2 cm d'épaisseur. 
  • Utiliser un emporte-pièce et placer les sablés sur une plaque
  • Cuire 10 à 15 minutes suivant le four.